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猪蹄一直被人们称为美容的良药。古话说“冬食猪蹄赛熊掌”。冬日阳光惨淡,寒风瑟瑟,很多人都与太阳绝了缘。于是,小腿抽筋、髌骨软化等缺钙问题接踵而来。另外,冬天容易肝肾阳虚,很多人会脚后跟痛、脚跟开裂、腰膝酸痛。因此,冬天最好吃点猪蹄。冬天吃猪蹄对人的脚后跟皮肤有很好的滋润效果。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白,对皮肤有很好的美容效果。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”,具有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能。此外,因为猪蹄中含大量的结缔组织,还有强筋健骨的作用。猪蹄炖黄豆是最佳的吃法。黄豆含有丰富的钙质,其中的植物蛋白质与猪蹄中的动物蛋白质搭配,效果更好。因此,黄豆炖猪蹄补钙、强筋、健骨的作用格外出色。如果再加上枸杞一起炖,滋补肝肾的作用更强。所以,猪蹄的美容效果是非常受人推崇的。
猪蹄虽好,但是有些人不可多吃。对于胃肠消化功能较弱的老人和儿童每次吃猪蹄不可过多。患有肝炎、胆囊炎、动脉硬化、高血压等病人也要少吃或不吃。但是,白癜风患者的饮食中却是可以适量食用猪蹄用来美肤的。