很多人喜欢喝果汁,但是很多朋友都听说,蔬菜和水果一起打成浆汁来喝,是西方国家最推荐的健康食法。五彩清香的浆汁,放在透明的大杯中,由纤纤玉手端起,送到娇艳的红唇边……这美丽的画面,想象一下,就能令人心荡神驰。可是,果蔬打汁真的最营养吗?果蔬打汁后营养会流失吗?
另外,对于蔬菜打汁不能达到补充营养的效果。中国营养学会推荐,每日最好能摄入一斤蔬菜,其中要有200克深绿色叶菜,仅靠打浆法来吃蔬菜,几乎无法达到这个目标。所以说,蔬菜打汁的效果并不理想。
蔬果种含有一定的微量元素,果蔬打浆破坏维生素C,这是千真万确的。测定表明,番茄、黄瓜等蔬菜直接打浆之后,维生素C的损失高达80%以上。但是提醒白癜风患者要少吃或不吃含有维C的食物,还要多吃一些含有铜、铁、钙元素的食物。