冬季羊肉饮食有禁忌-南京白癜风医院

冬季羊肉饮食有禁忌

来源：本站天津最好的白癜风医院时间：2012-01-20 09:45:00

　　冬季是最适宜进补的时节，这时羊肉备受青睐。其性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。不过，冬吃羊肉还应有些讲究，特别对于白癜风患者，应少量食用羊肉，但一定要特别注意食物的搭配。 推荐阅读：解析白癜风症状是什么?

　　羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜。南京市总队医院白癜风治疗基地的专家为您介绍。

　　专家表示羊肉不宜与醋、茶及南瓜同食，羊肉与食物的搭配还要注意以下几点事项：

　　1.羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，肝脏有病者，若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病;经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者及腹泻者均不宜多食。

　　2.忌用铜器烹饪《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。

　　3.《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘;若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。

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